Hem

Eritreansk och Etiopisk mat

Restaurang Injera



Vi erbjuder dig en spännande och kryddig smakupplevelse från östra afrika


Öppettider


Söndag-Torsdag 11-00

Fredag-Lördag 11-01


Lunch


Lunch serveras

Måndag-Fredag 11-15



Maten


Vi serverar smakrik mat ur det rika Eritreanska och Etiopiska köket med många vegetariska och veganska alternativ

Address


Kobbarnas väg 1C

Göteborg


Telefon: 031-252595

Epost: kontakt@injera.se

Injera teff

Injera är det traditionella brödet i Eritrea och Etiopien. Gjort på det glutenfria och näringsrika sädesslaget Teff.


Detta spännande surdegsbröd påminner mer om än pannkaka än ett traditionellt bröd och används för att äta med.

Berbere

Berbere är en stark och smakrik kryddblandning och är en nyckelingrediens i det Eritreanska och Etiopiska köket.


Denna blandning innehåller bland annat chili, ingefära och vitlök för hetta samt kanel, kardemumma och muskotnöt för arom. 

Bun jebena

Kanske en av de mest kända traditioner från Eritrea och Etiopien är kaffe ceremonin. Färska bönor rostas, mals och kokas  i en Jebena.


Kaffet bryggs tre gånger innan det hälls upp för att avnjutas tillsammans med familj, vänner, grannar och gäster.

Ni finner oss på Kobbarnas väg 1C

Närmsta hållplats är Olskrokstorget.

 
 
 
 

Copyright © All Rights Reserved